Que l’on soit sur les sommets des Corbières, du Conflent, de Cerdagne ou dans la plaine perpignanaise, et même sur les plages du Roussillon, on ne voit que lui. Tout en haut, une croix porte le drapeau Catalan. Ce massif abrite la célébre Abbaye de "Saint Martin du Canigou", bâtie au XIe siècle sur le flanc septentrional du Canigou et réhabilitée à partir de 1902. Elle est perchée sur un promontoire rocheux, à 1.100 mètres d'altitude, et domine d'impressionnantes gorges. Le massif du Canigou abrite également "le prieuré de Sérabonne".
Le Canigou est la montagne des Catalans, des deux côtés de la frontière. Le massif du Canigou dans les Pyrénées orientales, domine le Roussillon de ces 2.785 mètres.